5 Wege, wie Sie No-Shows in Ihrem Restaurant reduzieren

Das Problem mit No-Shows

Ein leerer Tisch trotz Reservierung ist für jedes Restaurant frustrierend. Im Durchschnitt erscheinen 10–20% aller Gäste nicht zu ihrer Reservierung — ohne Absage. Das kostet nicht nur Umsatz, sondern frustriert auch andere Gäste, die keinen Tisch bekommen haben.

1. Erinnerungs-E-Mails versenden

Senden Sie automatisch 24 Stunden vor der Reservierung eine Erinnerungs-E-Mail. Studien zeigen, dass dies die No-Show-Rate um bis zu 30% senkt. Resvano verschickt diese E-Mails vollautomatisch für Sie.

2. Bestätigungspflicht einführen

Fordern Sie Ihre Gäste auf, ihre Reservierung 48 Stunden vorher per Klick zu bestätigen. Wer nicht bestätigt, verliert automatisch den Tisch — der dann wieder freigegeben wird.

3. Depot bei größeren Gruppen

Für Tische ab 6 Personen lohnt es sich, eine kleine Anzahlung zu verlangen. Dies schafft eine echte Verbindlichkeit und reduziert No-Shows bei Großgruppen auf nahezu null.

4. Warteliste nutzen

Führen Sie aktiv eine Warteliste. Wenn ein Gast absagt oder nicht erscheint, können Sie sofort den nächsten Gast nachrücken lassen. Resvano bietet eine integrierte Wartelisten-Funktion.

5. Ehrliche Kommunikation

Erklären Sie Ihren Gästen beim Buchen freundlich, wie wichtig Absagen für Sie sind. Ein persönlicher Hinweis auf der Buchungsseite wirkt Wunder.

Fazit

Mit den richtigen Tools und einem strukturierten Prozess lassen sich No-Shows deutlich reduzieren. Resvano unterstützt Sie dabei mit automatischen Erinnerungen, Bestätigungsanfragen und einer integrierten Warteliste.